Si l'eau est le seul liquide indispensable à notre organisme, nous consommons aussi, pour notre plaisir, bien d'autres boissons (lactées, jus de fruits, sodas,…) qui nous apportent des calories et divers éléments nutritifs.
Quelques repères sont utiles pour bien prendre en compte ces apports dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Se repérer dans les laits

- Valeurs nutritionnelles

La valeur nutritionnelle des laits dépend aussi d’un éventuel ajout de magnésium, protéines laitières, fer …(lait "enrichi" en). Les laits chocolatés : apports approximatifs pour 250 ml (1 bol ou 1 brique) 150 à 200 kcal, 7 à 10 g de protides, 24 à 29 g de glucides, 3,5 à 5 g de lipides

- Autres caractéristiques

Se repérer dans les boissons sucrées

- Sodas/sirops

Apport important de glucides (sauf sodas "lights"). En moyenne 100 g de sucre par litre (équivalent 20 morceaux de sucre) et 400 kcal.
Par verre de 20 cl : 80 kcal        Par verre de 30 cl : 120 kcal

- Boissons aux fruits

Fruits pressés soi-même : teneur en calories, sucre et vitamines du jus reflètant fidèlement le fruit de départ (mais peu de fibres). Pour bénéficier de la vitamine C, boire le jus immédiatement.

Jus de fruits "frais" : riches en vitamines (conditionnés immédiatement après pressage). A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Teneur en sucre et apport calorique dépendant du fruit (raisin autour de 170 g/l, soit près de 700 kcal/l ; orange 105 g/l et 450 kcal).

Jus de fruits pasteurisés : teneur en vitamines dépendant de la durée de la pasteurisation. Teneur en sucre et apport calorique dépendant du fruit.

Jus de fruits fabriqués à partir de concentrés et boissons aux fruits : aucune vitamine naturelle mais apport en sucre voisin d’un soda (ajout à raison de 100 g/l maximum)

L’apport en sucre rapide est intéressant par exemple pendant une activité physique. En revanche, il faudra limiter raisonnablement la consommation en cas d’excès de poids et chez les enfants.

A savoir sur les autres types de boissons

- Les boissons " tonifiantes "

On trouve 100 mg de caféine dans :

- 1 tasse de café robusta,
- 2 tasses d’Arabica,
- 2 tasses de thé,
- 1 litre de soda au cola (sauf sans caféine).

Café et thé n’apportent des calories que si l’on y ajoute du sucre
(1 morceau de sucre de 5 g = 20 kcal) et/ou du lait

- Les boissons alcoolisées

Chaque gramme d’alcool fournit 7 kcal auxquelles il faut éventuellement rajouter celles du sucre (vins doux, bières, apéritifs).

Approximativement :

- 1 verre de vin à 12° (20 cl) = 130 kcal,
- 1 bière (33 cl) = 100 à 135 kcal,
- 1 petit verre (7 à 10 cl) de cognac ou whisky = 220 kcal.